 - Cat prends contact avec les pannes de porc ; c’est quand même 1/3 du goût !
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 - Un cours magistrale de découpage donné par le grand chef Nico à Cat, marmitton attentive.
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 - Nico, délaisse quelques instants le cassage de noisettes à main nue pour nous aider à la confection du pâté.
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 - Le foie
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 - Le lard maigre
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 - Les morceaux
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Le foie et le lard maigre doivent être coupés en petits bouts pour hacher sans trop de difficulté.
 - Ha mais ça c’est de la belle mécanique... y’en a sous le capot !
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 - Les oignons, le foie et la panne avant hachage.
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 - c’est trop bien quand c’est gluant !
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 - Solange, veut donner du goût en y laissant un doigt, mais Manu veille.
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 - Woua, c’est beau quand ça gicle.
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 - C’est bon Sandrine, la photo est prise, tu peux laisser la place aux malabards !
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 - Craspette : " he bha môa je fais des châteaux ... des pâtés non mais ... j’ai passé l’âge ! Vraiment n’importe quoi !!!"
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 - David met la main à la pâte.
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 - Et tout ça c’est pour qui . . .
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 - La participation active d’Arnaud. tout ça pour dire, que c’est 2 fois la dose de thym nécessaire au pâté.
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 - La mixture, c’est beau !
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 - Gilles, chef-d’orchestre actif de l’atelier pâté.
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 - La touche finale avant la fermeture des pôts : la feuille de laurier ; execution magistrale part Sandrine la nouvelle future start des aveugles
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 - La clef de voûte de la réussite ... la stérélisation pendant deux bonnes heures !
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 - . . . C’EST POUR NOUS !!!
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