Pâté de thon aux champignons
mise en ligne le 8 septembre 2004
Ingrédients :
600g pommes de terre en rondelles
400g de carottes en rondelles
400g d’épinards en branches
200g de champignons (frais ou en boites)
2 oignons
3 gousses d’ail
3 œufs
2 dl de crème fraîche
600g de thon au naturel en boîte
Sel, poivre, paprika basilic, ou aneth ou persil frais
1 boîte coulis de tomate ou tomates pelées, épépinées et hachées
Préparation :
pré-cuire au micro-ondes ou à la vapeur pommes de terre, carottes, épinards.
faire revenir les oignons et l’ail hachés. Ajouter les champignons. Saler poivrer, ajouter le thon émietté. Mélanger et laisser encore revenir un moment à feu doux.
Dans un moule à cake beurré, mettre une couche de pommes de terre, une couche de carottes, une couche d’épinard. Ajouter le mélange au thon et finir par une couche de pommes de terre.
Préparer le mélange crème, œufs et verser dans le moule.
Cuire 30 à 40mn au four à 200/220°
Prépare la sauce tomate à base de coulis auquel on a ajouté du basilic, sel, poivre. Chauffer doucement ;
Servir le pâté chaud ou tiède avec le coulis.
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