Clafoutis
mise en ligne le 21 juin 2004
Ingrédients :
500gr de farines de cerises
1/2 l de lait
100 gr de farine
80 gr de sucre
4 oeufs
30 gr de beurre
1 verre à liqueur de Kirsh (ou cognac)
1 pincée de sel
Préparation :
Delayez avec le lait en veillant à ce que la pâte soit bien lisse.
Beurrez une tourtière dans laquelle vous rangez les cerises équeutées, mais non dénoyautées.
Recouvrez avec la pâte et faites cuire à feux doux pendant 45 minutes environ.
Saupoudrez le gâteau de sucre et servez-le froid.
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